1、鄭和下西洋與燕窩

目前關于華人食用燕窩起源較多的說法，是鄭和下西洋將燕窩帶回國內，即食燕窩功效的小編分享：據傳說，中國首個吃燕窩的人是明朝的大航海家鄭和。公元1405年至1433年，鄭和曾七下西洋。其中一次，他的船隊在下西洋的途中遭遇了大風暴，被迫緊急?？吭隈R來群島的一個荒島上，一連被困數日，食物嚴重短缺。鄭和在無意中發(fā)現，荒島的斷石峭壁上懸掛著許多白色的鳥窩，便令部下采來，洗凈后用清水燉食，用以充饑。數日后，船員們個個精神抖擻，面色紅潤。于是，在船隊回國時，鄭和特地帶了一批這種后來被稱為 “燕窩”的補品獻給明成祖朱棣，結果龍顏大悅，后來御醫(yī)認為燕窩功效卓著，被列為四大補品之首。

2、燕窩大規(guī)模普及的時間

即食燕窩功效的小編分享，在唐、宋、元朝期間雖然不時有食用燕窩的記載，但食用規(guī)模小，并沒有形成大范圍普及，主要還是在達官貴人中流傳，國人食用燕窩普及是在明朝中葉，李時珍在古代藥學較高成就的代表著作《本草綱目》中提到燕窩之后。

即食燕窩功效的小編分享李時珍在《本草綱目》中引用了陳懋仁《泉南雜記》中的話："閩之遠海近番處，有燕名金絲者。首尾似燕而甚小，毛如金絲。臨卵育子時群飛進汐砂泥有石處，啄蠶螺食。有詢海商，聞之土番云，蠶螺背上肉有兩肋如楓蠶絲，堅潔而白，食之可補虛損，已勞痢。故此燕食之，肉化而肋不化，并律液嘔出，結為小窩附石上。久之，與小雛鼓翼而飛，海人依時拾之，故曰燕窩。"此后燕窩開始普及。晚明的著名世情小說《金瓶梅》就出現過對燕窩的描寫。到了清朝，食燕窩之風更盛，小說《紅樓夢》曾大量提到燕窩，以至于清人裕瑞在《棗窗隨筆》中批評道：“寫食品處處不離燕窩，未免俗氣?！?/p>

3、即食燕窩功效的小編分享明代關于燕窩進口關稅的記載：明神宗萬歷十七年(公元一五八九年)有關燕窩關稅的記載，燕窩之稅銀，上等一百斤稅銀為一兩，中等貨七錢，下等貨兩錢。由此可推斷，當時的燕窩貿易系統(tǒng)相當成熟。

2、即食燕窩功效的小編分享，中國古代貴族與燕窩：因為燕窩產量的原因，燕窩的價值逐漸被認可之后的很長一段時間內，燕窩都是貴族階層甚至是皇族享用的高檔滋補品，這在很多古代文學著作和史料記載中都有體現：

1）《紅樓夢》與燕窩：燕窩二字出現17次之多，第四十五回，因林黛玉體嬌質弱，不勝大補，正宜引清補不滯之劑，薛寶釵建議林黛玉吃燕窩。寶釵道：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，是滋陰補氣的。”

2）清朝乾隆皇帝和慈禧太后與燕窩：據史書記載，清朝乾隆皇帝和慈禧太后年過古稀，看上去卻都比實際年齡要年輕20至30歲，精神矍鑠。他們養(yǎng)生之道就是飲食上極為注重食補，在品種繁多的菜單中，燕窩名列食補之首。據清宮老檔記載：乾隆幾次下江南，每日清晨，必空腹吃冰糖燕窩粥，每天都少不了燕窩。以光緒十年十月七日慈禧早膳為例，一桌30多樣菜點中，用燕窩做的就有7樣。大約在明末清初，燕窩成為家喻戶曉，人人皆知的滋潤養(yǎng)顏滋補食品。歷經幾百年的食用和臨床驗證，燕窩的保健價值逐漸被發(fā)現和認可。