對于燕窩的市場市價而言，它一克的花費大概在十幾元到一百多元之間，燕窩價格不表示越貴就越佳，便宜點的就是贗品。大部分還是要看燕窩的進(jìn)貨渠道源頭和其品質(zhì)等級等方面來看。價值方面的高低是依據(jù)毛的整體性來定價的。其中盞形完整的，少毛雜質(zhì)也少的燕窩俗稱官燕，是最優(yōu)質(zhì)的燕窩，營養(yǎng)也是最豐富的。其次就是毛燕，屬于中等品質(zhì)，毛比較多，處理起來也比較麻煩，中規(guī)中矩。

首先，燕窩是一種很珍貴的營養(yǎng)品，所以燕窩價格也比較貴，在藥店滋補(bǔ)店一般20多一克也就燕碎燕角30-80一克就是不同等級的燕條、燕盞更貴的還有。每個店里燕窩價格都不太一樣,基本集中在50-80一克，所以很多去過印尼或者去過一級零售商手上買過燕窩的朋友是不太可能在他們口中聽到龍牙盞一類的說法的，一般去印尼采購，對方只按照幾多個指頭的寬度來定價，燕窩價格多少錢一克。如4指，3指，2.5指等，好的燕盞價格每克大約在30-100元不等。燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗后的燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，再將燉盅置入鍋中，添加熱開水，添加到燉盅的一半高度，隨后用慢火燉。燉后可以添加牛奶或者其他進(jìn)行調(diào)節(jié)味道。燕窩燉煮之前須得泡發(fā)4-6hour，泡發(fā)率是權(quán)衡燕窩質(zhì)量好壞的基礎(chǔ)特點，例如國內(nèi)的聞名品牌福臨門燕窩，它的發(fā)頭一般能夠達(dá)到7倍以上。